Caracteristici ascuțite cuțite de vânătoare

Un cutit de vanatoare nu este doar o unealta pentru rezolvarea sarcinilor zilnice si slefuirea. Este un tovarăș veșnic și o sursă de mândrie pentru fiecare vânător. Cuțitul trebuie să fie întotdeauna curat și ascuțit. Cu un nou cuțit, unghiul de ascuțire este optim, instrumentul poate dura o perioadă lungă de timp, dar se deteriorează în timp: apar micropreșuri, uneori chiar și crestături, pe lângă aceasta, poate să nu mai fie ascuțit. Numai ascuțirea poate face față acestei probleme.

Un titular cu experiență a unui astfel de cuțit nu o va folosi niciodată în alte scopuri, pentru a evita deteriorarea și eșecul complet. Cuțitul trebuie să fie întotdeauna curat. Nu permiteți ca lama să intre în contact cu medii agresive: promovează oxidarea. Toate aceste precauții simple vă vor ajuta să salvați cuțitul și să păstrați ascuțirea pentru o lungă perioadă de timp.

Este important să se ia în considerare tipul de oțel de la care se face cuțitul. De regulă, se utilizează marcaje moi și dure. Soiurile moi au devenit ușor de procesat, dar nu se mențin ascuțite pentru o lungă perioadă de timp. Marcile solide au exact proprietățile opuse: nu sunt atât de ușor de ascuțite, dar rămân ascuțite pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru a face proprietățile necesare unui cuțit de vânătoare, se utilizează soiuri de aliere cu crom, molibden și alte incluziuni. Astfel de metale dau rezistenta la coroziune a lamei, rezistenta la uzura si marja de siguranta necesara.

Bulat este un oțel turnat de înaltă rezistență, care are durabilitate, rezistență ridicată și compoziție neuniformă, seamănă cu oțelurile cu un conținut ridicat de carbon. Soiul Bulat diferă de caracteristicile obișnuite: modelele apar pe suprafață. Cu cât fundalul este mai întunecat, cu atât este mai brichetă liniile modelului, cu atât este mai scumpă lama.

Oțelul din Damasc este din carbon și inoxidabil. Depinde dacă există sau nu dopanți în el și în ce cantitate. Dacă există o cantitate mare de crom în aliaj, damascul se numește inoxidabil. Bun pentru ascuțire. Damascul este ascuțit cu un abraziv umezit numai cu apă, schimbând dimensiunea granulelor de la mari la mai mici. Otelul este foarte greu, deci procesul va dura mult timp.

Oțelul din Damasc merită o atenție deosebită. Lama acestui tip de material este un aliaj multistrat din oțel moale și dur. Damascul este falsificat din plăci subțiri de diferite caracteristici metalice. Aceasta este ceea ce conferă oțelului Damasc proprietățile sale și contribuie la manifestarea modelelor.

Această lamă este ascuțită de mână și, cel mai important, mișcări netede de-a lungul abrazivului, și nu peste. Numai în acest fel straturile de oțel se pot îndoi unul peste celălalt. Unghiul de ascuțire a oțelului din Damasc este de 45 de grade.

Înainte de a începe procesul, examinați un instrument ascuțit: de la ce material este făcut și cum este ascuțit. Modul în care este prelucrată lama depinde de aceasta. De obicei, cuțitele de vânătoare au un unghi de ascuțire de 15 până la 30 de grade. Luați în considerare metodele de înclinare pe ascuțișul cuțitului universal, ascuțire față-verso, cu un unghi de tăiere de 20 de grade.

La domiciliu, acest proces, de obicei, nu implică disponibilitatea unor instrumente, dispozitive și dispozitive speciale. Cel mai adesea, ascuțirea se face piatră abrazivă cu suprafață granulată sau cu granulație medie. Bara abrazivă trebuie să fie lungă și lată. Acest lucru este probabil să fie găsit în fiecare bucătărie, dar dacă nu este acolo, atunci puteți cumpăra unul la o gospodărie sau într-un magazin de scule.

Cu această metodă de ascuțire este necesară:

• așezați abrazivul cu o suprafață cu granulație medie pe o masă sau pe altă suprafață plană, o odihniți sau o fixați, dacă este posibil;
• umeziți bara cu ulei vegetal;
• ținând lama cu ambele mâini, țineți-o de-a lungul barei la un unghi dorit de mai multe ori într-o singură direcție și după același timp în direcția opusă (pentru a evita o prelucrare inegală);
• repetați mișcarea și controlați starea muchiei tăietoare: în locul ei ar trebui să formați o bandă plană, egală pe ambele părți;
• înlocuiți bara cu un material abraziv cu granulație fină (fără lubrifiere);
• mișcați fără presiune de mai multe ori de-a lungul barei;
• finisarea finală poate fi efectuată pe spatele unei curele de piele întinse, realizând până la o duzină de mișcări pe fiecare parte (pentru a obține o claritate maximă);
• Verificați cuțitul pentru claritate.

Ascuțitoarele mecanice sunt vândute în multe magazine hardware și lanțuri de comerț bine cunoscute. Un astfel de ascuțitor nu ocupă mult spațiu și nu necesită abilități speciale. Reprezintă cazul cu abrazivii de măcinare localizați în interiorul unui colț necesar. În cazul în care există sloturi prin care lama va intra în contact cu grindstone.

Procesul de ascuțire nu este un lucru important: lama este introdusă în fantă, sunt efectuate mai multe mișcări de translație. Apoi cuțitul este verificat pentru claritate.. Această metodă va ajuta la menținerea rapidă a stării cuțitului într-o stare acceptabilă, dar eficiența nu poate fi comparată cu ascuțirea manuală.

Astfel de instrumente sunt prezentate într-o gamă largă și au prețuri diferite. Dispozitivul de ascuțire cu dispozitiv abraziv de înaltă calitate, convenabil și compact, nu ocupă mult spațiu și economisesc timp. Puteți găsi, de asemenea, de vânzare ascuțitoare de buzunar pentru utilizarea în drumeții sau versiuni electrice, dar acestea vor costa un pic mai mult.

Dispozitivul este o tijă din oțel sau ceramică, cu un mâner convenabil care seamănă cu un fișier. Musat nu este utilizat pentru ascuțirea, ci pentru îndreptarea și finisarea lamelor (mișcări de translație). Musat se va potrivi în cutia de bucătărie, dar nu se recomandă să-l păstrați cu cuțite.

Mod de utilizare:

• musat se sprijină vertical pe masă sau pe masă, selectează unghiul dorit de înclinare;
• lama este montată perpendicular pe musatu;
• mișcările sunt făcute exclusiv de sus în jos în acest fel: baza musatului și a cuțitului sunt în contact în partea superioară, iar fundul trebuie să atingă capătul musatului și vârful muchiei de tăiere a lamei;
• atunci partea de ascuțire se schimbă.

Există și alte modalități de ascuțire a lamelor. Unele dintre ele pot fi utile nu numai acasă, ci și în condiții extreme (drumeții, vânătoare / pescuit sau plimbări banale în natură):

• cureaua din piele este fixată de picioare, lama este ținută pe partea din spate;
• ascuțind o piatră care poate trece pentru un abraziv;
• puteți da claritate ascuțind o lamă pe cealaltă;
• Puteți curați cuțitul pe suprafața brută sau ceramică.

Există numeroase modalități de ascuțire a unui cuțit de vânătoare la domiciliu: un ascuțitor, o unealtă-mașină, un musat.Dar cea mai eficientă este prelucrarea manuală a discului abraziv (roată). În procesul de ascuțire manuală, puteți controla claritatea fiecărei secțiuni de lamă și obține o ascuțire comparabilă cu o lamă de ras. Acest lucru va aduce calitatea de ascuțire profesionale.

Pentru a afla cum să ascuțiți un cuțit de vânătoare, consultați următorul videoclip.